【Hilton Chatan】Executive Sous Chef

Negotiable

Hilton

Experience

Unlimited

Job Type

Full Time

Location

Japan, Okinawa

Apply

Job Description

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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">副総料理長として調理及びチームの管理指導を担当いただきます
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">エグゼクティブスーシェフは、宴会場やレストランで提供する調理を担当し、チームの指導も担うポジションです。

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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">応募資格（歓迎）
-
5年以上のホテルの宴会場やレストランでの調理経験（料理のジャンル問わず）
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">-
調理師免許をお持ちの方
- チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など）

--------------------------------------------

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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">求める人物像

・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方

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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">エグゼクティブスーシェフは、宴会場やレストランで提供する調理を担当し、チームの指導も担うポジションです。

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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">-
提供する料理にかかる調理全般
- 食材等の在庫管理および発注
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">-食品の安全衛生管理
-
メニューの検討および作成（各季節のものを含む）
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">-
調理技術に関する指導
- チームメンバーの勤怠管理、人材育成
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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">-
キッチンにかかわるコストコントロール

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font-family: メイリオ, "ＭＳＰゴシック", sans-serif;"> style="-webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;
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0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing:
0px;">上記は主な業務の要約であり、ご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。