卓越したホスピタリティは、あなたから始まります
誰かの一日を明るくする自分を想像してみてください。ホテルチームの一員となれば、出勤するたびにまさにそれを実現することになります！
あなたはキッチン運営の中心となり、すべてがスムーズかつ美味しく進むように管理します。また、私たちの料理のビジョンを形にする重要な役割も担います。
Sous
Chefとして、あなたは日々のキッチン業務を率いるだけでなく、ホスピタリティの温かさと輝きを広め、すべてのゲストにとって心に残る体験を提供する存在です。
Exceptional
Hospitality Starts with You
Picture yourself brightening
someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll
do every time you come to work! You'll be the brains behind the kitchen
operations, making sure everything runs smoothly and deliciously. You are also
a key player in bringing our culinary vision to life. As a Sous
Chef, you’re not just leading daily kitchen operations – you’re
spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable
experiences that make the stay for every guest.
ヒルトンでは、コアバリューがここで成功するために必要な資質を示しており、すべてのチームメンバーに求める姿勢の指針となっています。
ホスピタリティの“光と温もり”を広めることへの情熱。常に誠実に行動し、正しいことを行う姿勢。リーダーシップを通じて周囲に良い影響を与える力。チームワークこそが最良の成果を生み出すという信念。責任感と当事者意識。そして、「今この瞬間」に集中し、迅速さと規律をもって行動する姿勢——その一つひとつが、長く記憶に残る価値を生み出します。
また、本ポジションには以下の最低要件が求められます：
・調理に関する教育背景を有していることが望ましい
・高水準のレストランまたはホテルにおける、洋食、バンケット、メインキッチン、またはペストリー部門での調理経験5年以上
・Chef
de
Partieとして3年以上、または同等ポジションでの国際的ホテルブランドでの勤務経験1年以上
・プレッシャー下でも発揮できる優れたタイムマネジメント、優先順位付け、および問題解決能力
・HACCP基準に関する知識および理解
・インターナショナルチェーンホテルでの勤務経験があれば尚可
At
Hilton, our core values define what it takes to succeed here and guide
the qualities we look for in every team member:
A passion for spreading
the light and warmth of Hospitality.
Acting with Integrity and always doing the right thing.
Inspiring others through Leadership. A belief
that Teamwork drives the best outcomes. A sense
of Ownership and accountability. And a focus on
the Now, bringing urgency and discipline to every moment,
knowing it can make a lasting impact.
In addition, this role requires
the following minimum qualifications:
ヒルトンでは、コアバリューがここで成功するために必要な資質を示しており、すべてのチームメンバーに求める姿勢の指針となっています。
ホスピタリティの“光と温もり”を広めることへの情熱。常に誠実に行動し、正しいことを行う姿勢。リーダーシップを通じて周囲に良い影響を与える力。チームワークこそが最良の成果を生み出すという信念。責任感と当事者意識。そして、「今この瞬間」に集中し、迅速さと規律をもって行動する姿勢——その一つひとつが、長く記憶に残る価値を生み出します。
また、本ポジションには以下の最低要件が求められます：
・調理に関する教育背景を有していることが望ましい
・高水準のレストランまたはホテルにおける、洋食、バンケット、メインキッチン、またはペストリー部門での調理経験5年以上
・Chef
de
Partieとして3年以上、または同等ポジションでの国際的ホテルブランドでの勤務経験1年以上
・プレッシャー下でも発揮できる優れたタイムマネジメント、優先順位付け、および問題解決能力
・HACCP基準に関する知識および理解
・インターナショナルチェーンホテルでの勤務経験があれば尚可
At
Hilton, our core values define what it takes to succeed here and guide
the qualities we look for in every team member:
A passion for spreading
the light and warmth of Hospitality.
Acting with Integrity and always doing the right thing.
Inspiring others through Leadership. A belief
that Teamwork drives the best outcomes. A sense
of Ownership and accountability. And a focus on
the Now, bringing urgency and discipline to every moment,
knowing it can make a lasting impact.
In addition, this role requires
the following minimum qualifications:
ヒルトンでは、コアバリューがここで成功するために必要な資質を示しており、すべてのチームメンバーに求める姿勢の指針となっています。
ホスピタリティの“光と温もり”を広めることへの情熱。常に誠実に行動し、正しいことを行う姿勢。リーダーシップを通じて周囲に良い影響を与える力。チームワークこそが最良の成果を生み出すという信念。責任感と当事者意識。そして、「今この瞬間」に集中し、迅速さと規律をもって行動する姿勢——その一つひとつが、長く記憶に残る価値を生み出します。
また、本ポジションには以下の最低要件が求められます：
・調理に関する教育背景を有していることが望ましい
・高水準のレストランまたはホテルにおける、洋食、バンケット、メインキッチン、またはペストリー部門での調理経験5年以上
・Chef
de
Partieとして3年以上、または同等ポジションでの国際的ホテルブランドでの勤務経験1年以上
・プレッシャー下でも発揮できる優れたタイムマネジメント、優先順位付け、および問題解決能力
・HACCP基準に関する知識および理解
・インターナショナルチェーンホテルでの勤務経験があれば尚可
At
Hilton, our core values define what it takes to succeed here and guide
the qualities we look for in every team member:
A passion for spreading
the light and warmth of Hospitality.
Acting with Integrity and always doing the right thing.
Inspiring others through Leadership. A belief
that Teamwork drives the best outcomes. A sense
of Ownership and accountability. And a focus on
the Now, bringing urgency and discipline to every moment,
knowing it can make a lasting impact.
In addition, this role requires
the following minimum qualifications:
主な業務内容（1日の業務例）：
厨房チーム運営のリード：
総料理長と協力し、アウトレットならびに宴会（バンケット）を担当し、キッチンスタッフに対して現場ベースでのリーダーシップおよび即時的な指導・コーチングを行います。
調理およびサービスの統括：
メニューリストの作成・管理、ラインチェックの実施、オペレーション時間帯の進行管理など、日々のキッチンオペレーション全般を管理します。
メニューの充実：
季節メニューやプロモーションメニュー、日替わりスペシャルの企画・開発・導入を行います。
部門間連携の促進：
フロント（ホール）とバック（キッチン）のチーム間で良好な関係を築き、円滑なオペレーションを実現します。
事務業務のサポート：
在庫管理、発注業務、シフト作成などをサポートします。
各種規程の遵守：
衛生、安全、食品衛生、アルコール提供に関する規制を遵守し、ゲストおよびチームメンバーの安全と健康を最優先に維持します。
Here’s
what you’ll do during a typical day:
