Chef de rang (H/F)

Votre
rôle :Â

Relevant du Manager point de vente, vous êtes
chargé(e) d’assurer la satisfaction optimale du client sur les différents
points de vente en coordonnant les missions suivantes :

• Est garant
  de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil
  chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et
  adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client
  et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le
  conseille et le fidélise
• Met en valeur son offre
  restauration
• Participe et coordonne le serviceÂ
• Organise et
  contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et
  stagiaires
• Effectue et contrôle :
  • La mise en place du point de
    vente et des arrières
  • Le nettoyage et le rangement de la salle et des
    arrières après le service
• S’informe avant chaque début de
  service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte
  son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de
  l’affluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel
  mis à sa dispositionÂ
• Travaille en étroite collaboration avec les
  services de l’hôtel
• Est force de proposition et conseille le client
  sur les différentes prestations
• Est attentif et respecte la demande du
  client
• Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce
  aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la
  clientèle par sa qualité de service
• Connaît les services proposés
  par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les
  utiliser
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
  :
  • En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués
    dans l'hôtel
  • En développant les ventes
• Respecte les
  procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Contribue Ã
  la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la
  casse
• Peut être amené à participer aux inventaires
• Veille à la
  propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au
  quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes
  d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa
  disposition.