Chef de Rang - Room Service (m/w/d)

Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Chef de Rang – Room
Service, um unser Team im Food & Beverage Department zu
verstärken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie
gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt
zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir
laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.

Mandarin
Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der
luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen
weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist
zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu
schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert
ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse
repräsentiert.

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein
ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der
Spitzenklasse.

Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene
Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

Als Chef de
Rang – Room Service, sind Sie für die folgenden Aufgaben
verantwortlich:

• Fachgerechtes Servieren von Speisen und
  Getränken auf dem Zimmer

• Fachgerechte Beratung und Betreuung
  unserer Gäste- Ausgezeichnete Produkt- und Verkaufskenntnisse




• Zeitgemässe Vorbereitung aller Bestellungen und deren Tisch oder Tablett
  entsprechend unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Pünktliche
  Ausllieferung der bestellten Speisen an die Gäste innerhalb der angegebenen
  Zeit

• Überprüfung der Bestellung vor der Lieferung - stellen Sie
  sicher, dass sie vollständig ist

• Unterstützung und Vorbereitung
  aller VIP-Amenities

• Prüfen Sie die Richtigkeit der Bestellung
  vor der Lieferung - stellen Sie sicher, dass sie vollständig ist.




• Abräumen des Tisches nach der Benutzung durch die Gäste oder auf Wunsch
  des Gastes.

• Vorbereiten des erforderlichen Mise en Place und
  Sauberhalten des Room Servicebereichs

• Verbuchung aller
  Transaktionen im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
  

• Sicherstellung, dass alle servierten Produkte auf der Rechnung
  ausgewiesen sind, bevor diese dem Gast vorgelegt wird

• Einhaltung
  der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Chef de Rang – Room Service, erwarten wir von
Ihnen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen
  Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer
  vergleichbaren Position

• Gute EDV-Kenntnisse, Kenntnisse des
  Kassensystems Infrasys und des Buchungssystems SevenRooms wären von
  Vorteil

• Kommunikative Fähigkeiten - die Gäste wenden sich sowohl
  mit Beschwerden als auch mit positiven Rückmeldungen an Sie




• Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und
  selbstständige Arbeitsweise

• Hohes Qualitätsbewusstsein
  

• Verbindliche Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit,
  Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit

• Flexibilität und
  Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet auch Wochenend- und Feiertagsschichten
  

• Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes
  Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung

• Sehr gute
  Kenntnisse in Deutsch und Englisch. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von
  Vorteil

Unser Engagement für Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln
  einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer
  Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.




• MOstay.
  
  Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit
  zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie
  auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und
  zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.




• Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu
  finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig.
  
  Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen
  und Wellness-Programmen an.

• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied
  der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von
  Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von
  aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung
  verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
  

• Und vieles mehr!

Wir sind Fans. Sind
Sie es auch?

***

Mandarin Oriental
Palace Luzern is looking for a Chef de Rang – Room Service to join our
team.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team
that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting
responsibly?

Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of
the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner
and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences
located in prime destinations around the world, with a strong development
pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most
sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian
heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury
experiences.

Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle
Époque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136
rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting
facilities, a Spa and a fitness room.

About
the job

Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern, within the Food
& Beverage division, the Chef de Rang – Room Service is responsible
for providing high-quality, efficient, and personalized food and beverage
service directly to guests in their rooms.

As Chef de Rang –
Room Service, you will be responsible for the following duties:

• Professional in-room serving of food and drinks




• Professional advice and customer care for our guests




• Excellent product and sales knowledge

• Deliver in room
  dining order to the guests in a timely manner, within the quoted time




• Check accuracy of order before delivering – be sure it
  is complete.

• Assisting and preparing all VIP amenities




• Preparing all orders and setting up tables or tray according to the order
  in timely manner complying with our quality and hygiene standards




• Picking up the table after the use by the guests or as per guest’s
  request

• Preparing the required Mise en Place and keeping
  the Room Service area clean

• Booking all transactions in the cash
  register system and carrying out correct cash accounting

• Making
  sure that all product served are accounted for on the final bill before
  presenting it to the guest

• Complying with hygiene regulations
  and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As Chef de Rang – Room Service, we expect from
you:

• A completed vocational training in the upscale hotel
  industry or gastronomy. Ideally 2-3 years of professional experience in
  a comparable position

• Good IT skills, knowledge of the Infrasys
  cash register system and the SevenRooms booking system would be
  an advantage

• Communicative skills - guests will contact you
  with complaints as well as positive feedback

• High level
  of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way
  of working

• High quality awareness

• Engaging
  communication and expression skills, open-mindedness as well as teamwork skills
  

• Flexibility and resilience - your position includes weekend
  and holiday shifts

• Excellent manners and well-groomed
  appearance, as well as a positive charisma

• Very good knowledge
  of German and English.
  
  Further foreign language skills are an advantage

Our
commitment to you:

• Learning & Development. Your success
  is our success. We craft unique learning and development programmes for various
  stages in your career so that you grow, continuously.

• MOstay.
  When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off.
  As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.
  
  The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive
  rates on rooms for you and your loved ones.

• Heath & Colleague
  Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing
  matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered
  to all our colleagues, globally.

• Swiss Deluxe Hotels. As
  a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays
  at many prestigious properties all across Switzerland.
  
  From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings,
  the perfect get-away is only a reservation away.

• And much
  more!

We’re Fans. Are you?