Chef Pâtissier (Chef de Partie) (m/w/d)

Im
Hotel Bristol Berlin
entstehen Tag für Tag kulinarische Erlebnisse, die unseren Gästen in Erinnerung
bleiben. Als eines der traditionsreichsten Hotels Berlins verbinden wir
klassische Gastlichkeit mit zeitgemäßer Kulinarik – und unsere Pâtisserie spielt
dabei eine besondere Rolle.

Zur
Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen data-start="567" data-end="621">leidenschaftlichen und kreativen Patissier
(m/w/d), der sein Handwerk beherrscht, Qualität ernst nimmt und mit
Liebe zum Detail arbeitet. Jemanden, der nicht einfach produziert, sondern
Geschmack und Präsentation auf den Punkt bringt.

Deine
Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung der
  Pâtisserie-Abteilung auf Chef de Partie-Niveau.
• Kreative
  Entwicklung und Umsetzung von Desserts und Backwaren für zwei verschiedene
  Restaurantkonzepte sowie unsere Hotelgäste.
• Mitwirkung am
  Aufbau unserer Pâtisserie im Rahmen der Neueröffnung des
  Hotels.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der
  klassischen und modernen Pâtisserie.
• Verantwortung für die
  Einhaltung von Hygienestandards gemäß HACCP.
• Enge
  Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungen, um ein
  unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu
  schaffen.

Dein
Profil:

• Leidenschaft für Pâtisserie und eine
  fundierte Ausbildung als Konditor oder Koch mit Schwerpunkt
  Pâtisserie.
• Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen
  Gastronomie oder Hotellerie.
• Vertiefte Kenntnisse
  in klassischer französischer Pâtisserie sowie Offenheit für moderne Einflüsse
  und Trends.
• Kreativität, Eigeninitiative und eine
  strukturierte Arbeitsweise.
• Teamgeist und Freude daran,
  in einem internationalen Umfeld zu arbeiten.
• Gute Deutsch-
  und Englischkenntnisse.

Unsere
Benefits:

• Mitarbeiterrate in über 6300
  IHG-Hotels und Discount in F&B Outlets weltweit
• Einen
  unbefristeten
  Arbeitsvertrag
• Weihnachtsgeld
• Einen
  zusätzlichen Urlaubstag an deinem Geburtstag
• Freunde werben
  Freunde
• Sommerparty, Weihnachtsfeier/Kick
  Off
• Celebrate Service Week
• Zahlreiche
  Weiterbildungsmöglichkeiten über IHG
  myLearning

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