Commis Chef – Garde Manger

No InterContinental Hotels & Resorts,
acreditamos que experiências excecionais começam com pessoas excecionais.
Procuramos profissionais carismáticos, dedicados e com espírito internacional,
apaixonados pela hotelaria e pela excelência no serviço, capazes de superar
as expectativas dos hóspedes e proporcionar experiências
memoráveis.

• Apoio às operações diárias da cozinha,
  garantindo a preparação e apresentação de entradas, saladas, pratos frios,
  canapés e sobremesas frias de acordo com os padrões de qualidade
  do hotel.
• Preparação da mise en
  place, organização e limpeza da estação de Garde Manger,
  assegurando a correta conservação e armazenamento dos
  alimentos.
• Verificação do estado, limpeza e utilização
  adequada dos equipamentos de cozinha, cumprindo os planos de manutenção e
  higiene.
• Cumprimento rigoroso das normas de segurança
  alimentar, higiene, saúde e dos procedimentos operacionais estabelecidos pelo
  hotel.
• Colaboração com a equipa de cozinha e outros
  departamentos para garantir um serviço eficiente e uma experiência de excelência
  para os hóspedes.
• Apoio no controlo de stock, armazenamento
  de produtos, redução de desperdícios e cumprimento dos objetivos de controlo de
  custos do departamento.
• Participação em reuniões
  operacionais e apoio na execução das metas e procedimentos da área de Alimentos
  e Bebidas.
• Atendimento cordial aos hóspedes sempre que
  necessário, prestando informações de forma profissional e contribuindo para
  elevados níveis de satisfação
  do cliente.

O que precisamos de
ti

Habilitações
Académicas

• 12.ª Classe
  concluída.