Chef de Partie - Kimpton Aysla Mallorca

De qué trata el trabajo?

Como Chef
de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para
que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de
Partida también deberá asistir en los controles de costos de los
alimentos

Reportarás al Jefe de
Cocina.

Tu día
a día

• Preparar y presentar alimentos de alta
  calidad según las pautas de la compañía
• Mantener todas las
  áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación
  cruzada
• Preparar el mise-en-place para todos los menús
  pertinentes
• Asistir para alcanzar resultados positivos ante
  las consultas de los huéspedes de manera efectiva y
  oportuna
• Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y
  se almacenen correctamente
• Asistir en el control de costos,
  en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos
  departamentales y financieros
• Asistir a otros departamentos
  cuando sea necesario y mantener una buena relación
  laboral
• Informar cuestiones relacionadas con el
  mantenimiento, la higiene y los riesgos
• Cumplir con las
  normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la
  legislación en materia de salud, seguridad y
  alimentos
• Conocer los objetivos departamentales y
  esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
• Tener
  conciencia ambiental

¿Qué
esperamos de ti?

• Estudios relacionados con el
  puesto.
• Experiencia previa como, al menos, jefe de partida
  en restaurante o punto de venta de hotel de similares
  características.
• Actitud positiva, proactiva, enérgica,
  dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el
  servicio.

¿Qué puedes esperar de
nosotros?

• Salario
  competitivo.
• Descuento en alojamiento en hoteles del
  grupo.
• Programa de reconocimiento de
  empleados.
• Programa de formación y acceso a herramientas
  formativas.
• Uniforme y
  lavandería.
• Manutención los días de
  trabajo.