Responsable Restaurant et Room Service

Rejoignez
l'équipe du restaurant Epona au poste de Responsable Restaurant et Room service
! Vous aurez pour missions :

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margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Superviser le service en salle et le room service
pour garantir une expérience client irréprochable.

• Organiser et coordonner les équipes (planning, répartition des
  tâches, suivi des performances).

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  (HACCP).

• Assurer une
  gestion efficace des stocks et des approvisionnements.

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margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">S’assurer du bon entretien du matériel et des
équipements.

• Recruter, former
  et encadrer le personnel du restaurant et du room service.

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margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Motiver et fédérer les équipes autour des objectifs
de qualité et de service.

• Assurer le suivi des performances individuelles et
  collectives.

• Gérer les
  conflits et veiller à une bonne ambiance de travail.

• S’assurer de la satisfaction client en garantissant un service
  personnalisé et de qualité.

• Gérer les réclamations et s’assurer de leur résolution
  rapide.

• Mettre en place
  des actions pour améliorer l’expérience client.

• Collaborer avec le service marketing pour la mise en avant des offres
  et événements spéciaux.

• Collaborer avec
  le service commercial afin de développer le business.

• Élaborer et suivre les budgets en optimisant les coûts et les
  marges.

• Analyser les
  indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si
  nécessaire.

• Assurer le suivi
  des ventes et établir des rapports réguliers pour la direction.

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margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Peut être amenée à faire des Duty.

• Formation en hôtellerie-restauration ou gestion.

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margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Expérience significative dans un poste similaire
(minimum 2 ans).

• Excellentes
  compétences en management et leadership.

• Maîtrise des outils de gestion et de planification.

style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin-bottom: 0px;
margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Sens du service client et esprit
commercial.

• Capacité à gérer
  le stress et à s’adapter à un environnement exigeant.

• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin-bottom: 0px;
margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 53); display:
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font-weight: inherit; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;
vertical-align: baseline;">Maîtriser l'anglais et le français. Autres langues
appréciées.

• Maitriser
  l’environnement Micros et les nouvelles technologies.