Barista

O teu dia-a-dia

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Inspeccionar e certificar-se que
todos os equipamentos de alimentos e bebidas se encontram nas condições
operacionais adequadas e que são limpos com regularidade, de acordo com os
padrões e escalas de limpeza estabelecidos;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Assegurar a organização do bar,
incluindo todas as bebidas, misturadores, gelo, guarnições, copos e
materiais;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Requisitar todos os aprovisionamentos necessários, de acordo
  com os procedimentos do hotel e gerir o stock de
  bebidas;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Verificar a limpeza e atractividade do bar e das áreas de
  estar, certificando-se que estejam alinhados com os padrões
  do hotel;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Executar o trabalho pré e pós-turno (esvaziar/encher caixas
  de gelo, preparar guarnições, repor/guardar aperitivos,
  etc.);

• style="line-height: 115%; text-align: justify;">Obter,
  contar e assegurar o fundo de caixa do Bar;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Assegurar a segurança e
armazenamento adequados dos alimentos e bebidas, stocks e equipamentos, e
reabastecer os aprovisionamentos de forma oportuna e
eficiente;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Certificar-se da segurança e armazenamento adequados das
  bebidas, durante e no fecho do turno;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Coordenar com os restaurantes, o
serviço de alimentação para os hóspedes do bar/lounge, se
aplicável;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Assegurar que todos os alimentos e bebidas servidos aos
  hóspedes possuam um alto padrão de qualidade e que a sua apresentação esteja de
  acordo com os padrões estabelecidos;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Possuir um conhecimento profundo de
todas as instalações do hotel e capacidade para responder às perguntas dos
hóspedes de forma rápida, educada e útil;

style="line-height: 115%; text-align: justify;"> 

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Estabelecer e atingir metas de
qualidade, respondendo com cortesia e celeridade a todas as questões,
reclamações e/ou solicitações, para assegurar um alto nível de satisfação dos
hóspedes;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Cumprimentar os hóspedes de forma cordial quando se
  aproximam do Bar;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Verificar a identificação do hóspede, sempre que haja
  dúvidas em relação à idade de quem solicita o serviço de bebidas
  alcoólicas;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Promover bebidas da casa e fazer uso das competências de
  vendas para aumentar as receitas;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Preparar as bebidas solicitadas
pelos hóspedes utilizando os padrões de derrame e receitas de bebidas
estabelecidos, para fornecer um produto consistente aos hóspedes e controlar os
custos;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Monitorizar o comportamento e o consumo de álcool dos
  hóspedes para determinar quando o serviço de bebidas alcoólicas deve ser
  suspenso;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Tomar medidas para solucionar os problemas/reclamações dos
  hóspedes, utilizando as directrizes adequadas de recuperação de
  serviço;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Notificar a gestão sobre quaisquer incidentes que envolvam o
  consumo excessivo de álcool ou condição alterada dos
  hóspedes;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Seguir sempre os protocolos e procedimentos de segurança
  do hotel e comunicar imediatamente qualquer incidente de segurança / serviço ao
  superior hierárquico;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Receber o pagamento de clientes, em dinheiro e crédito, dar
  o troco correcto e equilibrar a caixa do Bar no final do turno, de acordo com os
  procedimentos do hotel;

• class="IHGBullet" style="line-height: 115%; text-align: justify;"> style="color: rgb(112, 111, 111);">Assegurar que todas as transacções financeiras e de crédito
  sejam tratadas de forma segura, através de verificações aleatórias nos pontos de
  venda;

• style="line-height: 115%; text-align: justify;">Após o
  turno, varrer e lavar o chão do bar, limpar os balcões, equipamentos, bancos,
  cadeiras, mesas e outras áreas, conforme necessário;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Trabalhar como parte da equipa e
comunicar com os outros departamentos, de acordo com os procedimentos do hotel
para assegurar a qualidade e excelência do serviço;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Participar em reuniões regulares de
alimentos e bebidas, para obter informações;

class="ortl-align-justify">

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Desempenhar outras funções, quando
designado.

style="font-family: "Calibri Light", sans-serif;"> style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">O que precisamos de
ti 

• style="color: rgb(112, 111, 111); font-family: "Calibri Light",
  sans-serif;">Ser Angolano
  (a).
• style="font-size: 10pt;">Inglês falado nível
  intermédio.
• style="font-size: 10pt;">Conhecedor de coqueteis locais e
  internacionais.
• style="font-size: 10pt;">Conhecedor das melhores combinações de bebidas
  e frutas.
• style="font-size: 10pt;">3 anos de experiência comprovada na
  área. 
• style="font-size: 10pt;">Disponibilidade para trabalhar em regime de
  turnos. 

style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Habilitações
Literárias

• Ao nível da 12ª
  Classe.

Experiência