Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm

Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am
Kurfürstendamm

Die Küche wird
wieder zur Herzensangelegenheit.

Nach
Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder
selbst.
Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche
zunächst bewusst reduziert.

Eine kleine Karte, gute
Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues
aufbaut.

Was jetzt beginnt, ist der Anfang von
mehr.

Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin
und wird wieder eigenständig geführt.

Für diesen
Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen
Aufbau aktiv mitgestaltet.

Deine
Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs
beim Aufbau der neuen Küchenstruktur
• Führung der
Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs
lang="DE">• Organisation eines sauberen und reibungslosen
Serviceablaufs
• Mitgestaltung von Karte, Abläufen und
Küchenorganisation
• Anleitung und Weiterentwicklung
des Küchenteams
• Sicherstellung von Produktqualität,
Warenwirtschaft und Hygiene

Diese Position bedeutet
Aufbau.
Abläufe entstehen nicht aus Gewohnheit – sie
werden gemeinsam entwickelt.

Was du
mitbringst

• Erfahrung in einer starken
à-la-carte-Küche
• Erste Führungserfahrung als Sous
Chef oder Chef de Partie
• Präsenz im Service und
Freude an einem lebendigen Küchenalltag
• Leidenschaft
für gute Produkte und sauberes Handwerk
• Struktur,
Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Gesucht
wird kein Mitläufer.
Gesucht wird jemand, der
Verantwortung übernimmt.

Was dich
erwartet

• Die Möglichkeit, beim Aufbau
einer neuen Küche von Anfang an dabei zu sein
• Ein
motiviertes Team und ein Projekt, das Schritt für Schritt wächst
lang="DE">• Unbefristeter Arbeitsvertrag
•
Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und
Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterraten innerhalb der
IHG-Hotelgruppe
• Betriebliche Altersvorsorge und
Gesundheitsangebote

Interesse, diesen
Neustart mitzugestalten?
Dann freuen
wir uns auf deine Bewerbung oder eine persönliche Nachricht.