Apprenti Cuisine F/H

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche
Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un
espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre
arrivée.

Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel
possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.

Doté de
757 chambres (dont 51 suites) et d’un centre de conférence de 5000 m2 d'espaces
polyvalents (offre exclusive pour Paris intra-muros), l’établissement propose un
lieu de réception haut de gamme en plein Paris.

Nos équipes chaleureuses
et multiculturelles ont à cœur d’offrir un service exceptionnel dans un
environnement qui s’adapte à tous les besoins.

Si vous souhaitez faire
partie de cette aventure, nous vous invitons à postuler !

RESUME DU POSTE

Dans le cadre de la politique et
des stratégies définies par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du
Sous-Chef de cuisine, l'Apprenti Cuisine F/H participe à la fabrication qui
a été confiée à son supérieur hiérarchique.

Il participe à la garantie
des normes d’hygiène et de sécurité de leur poste de travail.

Il assure
la qualité du produit dont il est responsable et participe à son évolution.

Il a pour missions principales de:

• Appliquer les règles
  d’hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur
  dans l’établissement,
• suivre le plan d’entretien général et les normes
  HACCP,
• S’assurer de la qualité du produit,
• S’assurer de la
  qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits
  cuisinés,
• S’assurer de la pleine satisfaction de la clientèle,


• Informer immédiatement son supérieur hiérarchique présent ou à défaut le
  service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté telles que
  surconsommation chaud/froid, fuite d’eau, etc,
• Respecter le tri des
  déchets tel qu’il est établi au sein de l’établissement (papier, carton,
  plastique…),
• Participer aux différentes formations requises.

PROFIL RECHERCHE

• De
  préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une
  expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire.
  Avoir le sens des responsabilités, l’envie de travailler en équipe et le respect
  inconditionnel des règles.

AVANTAGES

• Rémunération sur 13 mois


• Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.
• Indemnité nourriture


• Mutuelle avantageuse
• Transport pris en charge à 50 %


• Tarifs employés Marriott dans des milliers d’hôtels à travers le monde