Apprenti Cuisine F/H

PRESENTATION :

Le Paris Marriott Rive Gauche
Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un
espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre
arrivée.

Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel
possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.

Doté de
757 chambres (dont 51 suites) et 5 000 m² d’espaces de conférence, notre
établissement propose une offre unique et haut de gamme à Paris intra‑muros. Nos
équipes multiculturelles et passionnées ont à cœur d’offrir un service
d’excellence à une clientèle variée

RESUME DU POSTE
:

Dans le cadre de la politique et des stratégies définies
par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du Sous-Chef de cuisine,
l'Apprenti Cuisine F/H participe à la fabrication qui a été confiée à son
supérieur hiérarchique.

Il participe à la garantie des normes d’hygiène
et de sécurité de leur poste de travail. Il assure la qualité du produit dont il
est responsable et participe à son évolution.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Appliquer les
  règles d’hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en
  vigueur dans l’établissement,
• suivre le plan d’entretien général et les
  normes HACCP,
• S’assurer de la qualité du produit,
• S’assurer de
  la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits
  cuisinés,
• S’assurer de la pleine satisfaction de la clientèle,


• Informer immédiatement son supérieur hiérarchique présent ou à défaut le
  service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté telles que
  surconsommation chaud/froid, fuite d’eau, etc,
• Respecter le tri des
  déchets tel qu’il est établi au sein de l’établissement (papier, carton,
  plastique…),
• Participer aux différentes formations requises.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à
accomplir d’autres missions.

PROFIL RECHERCHE
:

• De préférence, un diplôme dans une discipline
  Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans
  une structure de taille similaire.
• Avoir le sens des responsabilités,
  l’envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles.

Apprentissage à partir de Septembre 2026

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