Chef de Rang F/H - CDI

• Le chef de rang accueille le client, le
  salue (à l’arrivée et au départ).
• Il/Elle nettoie et met en place le
  point de vente selon les procédures de l’hôtel.
• Il/Elle assure le
  dressage des tables.
• Il/Elle assure la relation avec la cuisine et les
  autres services de l’hôtel.
• Il/Elle assure le débarrassage et le
  nettoyage des tables durant le service.
• Il/Elle assure
  l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions
  d’utilisation optimales.
• Il/Elle développe en permanence une attitude
  commerciale envers la clientèle.
• Il/Elle prend les commandes et sert
  les boissons.
• Il/Elle sert avec courtoisie le client.
• Il/Elle
  effectue un service de grande qualité, en étant attentif aux moindres demandes
  du client.
• Il/Elle peut être amené à faire l’ouverture et la fermeture
  du restaurant.
• Il/Elle effectue et/ou peut être amené à attribuer les
  tâches telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le
  débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du
  linge, le polissage, etc.
• Il/Elle connaît la composition des cartes et
  des produits qui y figurent.
• Il/Elle peut être amené à s’occuper de
  l’activité banquet :
• Accueil des clients
• Mise en place des
  pauses
• Suivi des clients
• Connecter le matériel des
  clients
• Servir et animer les espaces de restauration des banquets


• Etre en contact permanant avec l’équipe événementiel
• Participe au «
  BEO » meeting (Banquet event order)
• S’assurer de la propreté des
  offices et espaces banquet
• Tenir informé ses supérieurs hiérarchiques
  sur les besoins des commandes pour le département
• Participer à la mise
  en place des banquets selon les indications sur les fiches de fonction.


• Il/Elle participe et/ou anime le 15 minutes training.
• Il/Elle est
  en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.
• Il/Elle
  respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.


• Il/Elle respecte et faire respecter les procédures Marriott.


• Il/Elle favorise toute économie d’énergie et préserve le matériel


• Il/Elle suit toutes les procédures et politiques de la société (SOP et
  LSOP), s’assure que son apparence est irréprochable

Le traitement
d’argent est une part importante du métier de toute personne ayant la
responsabilité d’un fond de caisse. Il est de votre obligation de prendre
connaissances des procédures relatives à la gestion d’un fond de caisse.