Chef de rang night polyvalent

VOTRE
MISSIONÂ :

Le chef de rang
night polyvalent contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle
de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du
restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il
assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente
restauration.

PRINCIPALES RESPONSABILITESÂ
:

Room serviceÂ
:

• Assurer une prestation de qualité tant au niveau du
  service que de l'accueil téléphonique client
• Participer à la mise en
  place du matériel de Room Service (mise en place des chauffes plats sur le
  buffet petit-déjeuner, installation des plats du buffet froid, mise en place
  des tables et plateaux et envoi des premiers petits-déjeuners)
• Assurer
  le dressage et le débarrassage des plateaux de Room Service
• Orienter le
  client et le conseiller dans ses choix
• Veiller à développer un service
  de qualité constant et de référence
• Connaitre l’offre du Room
  Service, ainsi que celle des autres points de vente
  Restauration
• Appliquer les procédures et politiques définies par la
  marque et l’hôtel
• Communiquer avec les clients tout au long du repas
  pour s'assurer de leur satisfaction
• Transmettre les informations de
  manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
• Aider Ã
  l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de
  travail

Commercial / VenteÂ
:

• Veiller au bon déroulement de l’expérience
  client
• Etre garant du suivi des KPI’s et de nos standards
  qualité

• Développer le chiffre d’affaires de son point de
  vente grâce aux techniques de vente additionnelle et assurer la promotion des
  autres points de vente de l’établissement
• Contribuer à la
  fidélisation de la clientèle par sa qualité de
  service

Gestion :

• S’impliquer
  dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et
  les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les
  ventes
• Respecter les procédures en matière de facturation et
  d’encaissement
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du
  petit matériel en évitant la casse
• Si besoin, participer aux
  inventaires

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