Responsable Petit-dÃ©jeuner et sÃ©minaires

Negotiable

Accor

Experience

Unlimited

Job Type

Full Time

Location

Myanmar, Mon

Apply

Job Description

Description de
l'entreprise

Le Novotel de Clermont-Ferrand recrute un
Responsable Petit-dÃ©jeuner et SÃ©minaires H/FÂ

Contrat Ã durÃ©e
indÃ©terminÃ©e et Ã temps complet (169 heures) Ã pourvoir en septembre
2026.

Statut : Agent de maÃ®trise.

Le restaurant Ernest offre un
cadre moderne et accueillant, avec une belle terrasse prolongÃ©e par un jardin
et une piscine, vÃ©ritables havres de dÃ©tente en plein cÅur du Novotel. Nos
clients individuels et sÃ©minaires apprÃ©cient particuliÃ¨rement le bar lounge
et lâespace extÃ©rieur lumineux, propices Ã la convivialitÃ©.

En
cuisine, le Chef Olivier Kauffmann propose une cuisine maison, de qualitÃ© et de
saison, valorisant les produits locaux, notamment des viandes de qualitÃ© ainsi
que des options vÃ©gÃ©tariennes systÃ©matiques. L'esprit est bistronomique :
sincÃ©ritÃ©, simplicitÃ© et authenticitÃ© sont au cÅur de chaque assiette.
Ernest est ouvert tous les jours en continu, du petit-dÃ©jeuner au dÃ®ner, en
passant par le service du midi et le bar.

class='jobad-jobdescription'>Description du poste

En tant que
Responsable Petit-DÃ©jeuner & SÃ©minaires, vous Ãªtes garant(e) de la qualitÃ©
des prestations proposÃ©es Ã nos clients, de l'organisation quotidienne du
service et de la performance Ã©conomique de votre secteur.

Ã ce titre,
vous serez notamment chargÃ©(e) de :

Manager, animer et accompagner
une Ã©quipe d'environ 5 collaborateurs.
Garantir un accueil chaleureux
et professionnel, en veillant Ã la satisfaction de chaque client dÃ¨s le
petit-dÃ©jeuner.
Assurer une prÃ©sentation irrÃ©prochable des buffets :
propres, parfaitement approvisionnÃ©s, attractifs et conformes Ã nos
standards
Superviser la prÃ©paration et la mise en place des pauses
sÃ©minaires en portant une attention particuliÃ¨re Ã la qualitÃ© des produits, Ã
leur prÃ©sentation et Ã l'expÃ©rience client.
GÃ©rer les commandes de
marchandises avec rigueur, en anticipant les variations d'activitÃ© afin
d'Ã©viter les ruptures comme le surstockage.
MaÃ®triser les coÃ»ts
matiÃ¨res tout en maintenant un niveau de prestation Ã©levÃ©, grÃ¢ce Ã une
gestion optimisÃ©e des achats et des consommations.
Veiller au respect
des normes d'hygiÃ¨ne, de sÃ©curitÃ© et des procÃ©dures de
l'Ã©tablissement.

class='jobad-qualifications'>Qualifications

Votre profilÂ :

Vous possÃ©dez une expÃ©rience rÃ©ussie dans un poste similaire,
idÃ©alement en hÃ´tellerie haut de gamme.

Vous Ãªtes notamment reconnu(e)
pour

votre sens de l'organisation et de l'anticipation
;
votre exigence en matiÃ¨re de qualitÃ© de service et de prÃ©sentation
;
votre sens du service client et votre rÃ©activitÃ©.

Informations
supplÃ©mentaires

RÃMUNÃRATIONÂ

RÃ©munÃ©ration annuelle Ã partir de 31 230 â¬ hors avantages en
nature.

ââââ- Ã cela sâajoutent une prime en juin et une prime
en dÃ©cembre correspondant chacune Ã 25 % du salaire de base, soit une
rÃ©munÃ©ration fixe sur 12,5 mois.

ââââ- Primes de coupure,
dâanciennetÃ© et dâassiduitÃ©.

ââââ- RÃ©munÃ©ration variable :
accord dâintÃ©ressement collectif.

AVANTAGESÂ

ââââ- Mutuelle familiale dâentreprise prise en charge Ã 100 %
par lâentreprise.

ââââ- Dotation dâuniformes et prise en
charge du nettoyage.

ââââ- Vous bÃ©nÃ©ficiez de 6 jours fÃ©riÃ©s
garantis.

ââââ- Lâentreprise a mis en place une
badgeuse.

ââââ- Anglais courant requis.

ââââ- Permis
B exigÃ©, la navette de lâhÃ´tel Ã©tant Ã assurer.

Envoyer CV et lettre de motivation Ã :
h1175-fb1@accor.com