La Compañía
Mandarin Oriental Hotel Group,
galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles y resorts más
prestigiosos del mundo. El Grupo ahora opera o tiene en desarrollo 46 hoteles
con más de 11,000 habitaciones en 25 países en destinos clave de negocios y
placer.
El Hotel
Los reconocidos
diseñadores parisinos Gilles & Boissier, han creado un sofisticado diseño
residencial para las 100 habitaciones y 53 suites, incluidas varias suites
únicas en su tipo, con elementos de diseño únicos inspirados en las conexiones
históricas del hotel con la ciudad, la cultura española y arte.
Con una
restauración impresionante y meticulosa que celebra el espíritu pionero de César
Ritz, una prestigiosa ubicación central, cinco restaurantes y bares supervisados
por uno de los chefs más célebres de España y excepcionales instalaciones de
ocio y bienestar, Mandarin Oriental Ritz, Madrid se convertirá en el más lujoso
hotel de la ciudad.
Responsabilidades
- Apoyar al equipo de liderazgo de
Alimentos y Bebidas (F&B) en las tareas administrativas
diarias, documentación, correspondencia y seguimiento. - Preparar,
actualizar y mantener informes departamentales, registros de seguimiento,
presentaciones y archivos, garantizando que la información sea precisa.
- Ayudar en la recopilación y consolidación de datos sobre el rendimiento de
los diferentes puntos de venta, incluidos ingresos, número de clientes, ticket
medio y otros KPI operativos. - Apoyar los procesos de elaboración de
presupuestos y previsiones mediante la recopilación de información y el
mantenimiento de la documentación de respaldo solicitada. - Coordinar con
los departamentos de Finanzas, Personas y Cultura, Compras, Marketing, Reservas
y los equipos operativos para realizar el seguimiento de las acciones
departamentales. - Ayudar con las solicitudes de compra, documentación de
facturas, archivos de proveedores y registros de gastos, de acuerdo con los
procedimientos del hotel. - Mantener los calendarios de reuniones de F&B,
agendas, actas y registros de acciones, asegurando el seguimiento de los
acuerdos alcanzados. - Apoyar la preparación y actualización de menús,
listas de precios, comunicaciones internas y otros materiales del
departamento. - Mantener registros de formación, documentos de
asistencia, organigramas, listas de contactos y otros archivos administrativos
de F&B. - Apoyar proyectos, eventos y la coordinación con proveedores
mediante una gestión administrativa precisa y una comunicación oportuna.
- Gestionar información confidencial y sensible con discreción y de acuerdo
con las políticas de la empresa.
The Company
Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some
of the world’s most prestigious hotels and resorts. The Group now operates
or has under development 46 hotels with more than 11,000 rooms in 25 countries
in key business and leisure destinations.
The Hotel
Renowned Parisian designers Gilles & Boissier, have created
a sophisticated residential design for the 100 rooms and 53 suites, including
several one-of-a-kind specialty suites, featuring unique design elements
inspired by the hotel’s historic connections to the city, Spanish culture
and art.
With a stunning and meticulous restoration that celebrates César
Ritz’s pioneering spirit, a prestigious central location, five restaurants
and bars overseen by one of Spain’s most celebrated chefs and exceptional
leisure and wellness facilities, Mandarin Oriental Ritz, Madrid is set to become
the city’s most luxurious hotel.
Responsibilities
- Support the F&B leadership
team with day-to-day administrative tasks, documentation, correspondence,
and follow-up. - Prepare, update, and maintain departmental reports,
trackers, presentations, and files with accurate information. - Assist
with the collection and consolidation of outlet performance data, including
revenue, covers, average check, and other operational KPIs. - Support
budget and forecast processes by compiling information and maintaining
supporting documentation as requested. - Coordinate with Finance, People
& Culture, Purchasing, Marketing, Reservations, and operational teams to follow
up on departmental actions. - Assist with purchase requisitions, invoice
documentation, supplier files, and expense records in line with hotel
procedures. - Maintain F&B meeting calendars, agendas, minutes,
and action trackers, ensuring follow-up on agreed actions. - Support
the preparation and updating of menus, price lists, internal communications,
and other departmental collateral. - Maintain training records,
attendance documents, organisation charts, contact lists, and other F&B
administrative files. - Support departmental projects, events,
and supplier coordination through accurate administration and timely
communication. - Handle confidential and sensitive information
with discretion and in accordance with Company policy.
