Server / Oriental Lounge

マンダリン オリエンタル
東京では、オリエンタルラウンジのチームの一員としてServerを募集しています。

あなたは職人技の達人ですか？チームとして共に成功を収め、誠実さと尊重の精神を示しながら責任を持って行動する環境で輝ける方ですか？成長志向をお持ちですか？私たちは、ファンズ
オブ
エクセプショナルになって頂ける方をお待ちしています。

数々の権威ある賞に輝くマンダリン
オリエンタルは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、
レジデンスを展開しています。マンダリン
オリエンタルは、オリエンタルの伝統と、立地する土地の文
化や独自のデザインを反映させた、卓越したホテルづくりで定評があります。当ホテルグループの使
命は、きめ細やかなおもてなしを通じて、お客さまに感動と喜びをお届けすることです。マンダリン
オリエンタルは、ラグジュアリーホス
ピタリティ業界における革新的なリーダーとしての名声を高め、長期にわたって持続的成長を実現しています。

マンダリン
オリエンタル 東京は、その先進的なデザインと、数々の受賞歴を誇る「おもてなし」精神
に満ちたサービスにより、東京を代表する洗練されたラグジュアリーの象徴としての地位を確立して
おります。東京の歴史と文化の中心地ともいえる日本橋エリアに位置し、現代的でありながら、時代
を超越した建築の美しさを備えた、マンダリン オリエンタル ホテル
グループにとっての国内１号店 です。

Serverはホテル38階オリエンタルラウンジでお食事やお飲みものを提供する業務を担当します。全てのお客様にご満足いただけるサービスを提供できるように、そして実際のお客様の体験が、予想をはるかに超えるようなものである為に、ＬＱＥを念頭に置いてホスピタリティーマインドあふれるサービスを提供することに尽力します。そしてマネジメントから共有されたスタンダードに基づき、ゲストのご期待を更に超える事ができるようなサービスを提供する事が求められています。また、お客様からのスペシャルリクエストにも臨機応変に対応すること、常にワークステーションを綺麗に保つことも求められます。場合によってはスタッフの得意分野を加味した上で、特別なタスクを任される事もあります。

スーパーバイザー、アシスタントマネージャー、デパートメントヘッドにレポートをします。

This
position is to work as the Server at Oriental Lounge located on 38th floor.
It is the mission and intent of this position that the incumbent will provide
the highest level of customer service to all guests, to ensure the guest
experience is one that is beyond the expectations of the guest and aligned
with our Legendary Quality Experiences. The incumbent will provide service
that goes beyond the guests’ expectations by anticipating their needs
and performing service based on standards set forth by management. He/she
will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean
and organized work station. Special tasks, which could be elaborated in a chart
of responsibility can be assigned and will need to be executed to the best
of the colleague’s ability.

The Rank & File colleague reports to
the Supervisor, Assistant Manager and Department
Head.

• Maintains a high standard
  of personal hygiene and grooming at all times
• Wears designated uniform
  which are well pressed and in a good state of repair
• To ensure that
  the Fire Life Health Safety and Security company standards and HACCP Standards
  are maintained and carried out.
• To be fully informed and aware about
  all information concerning Food and Beverage outlets and hotel facilities
  of Mandarin Oriental, Tokyo
• Maintains a good knowledge of all hotel
  facilities and is able to answer guest questions in a quick, polite and helpful
  manner
• Handles guest complaints or problems promptly, ensuring that any
  resolved / unresolved incidents are reported to the manager in a timely
  manner
• Demonstrates security conscious behaviours in respect of guests,
  colleagues and hotel property / welfare and reports suspicious circumstances
  to the manager
• Attends meetings and training sessions that may
  be beneficial personally or to the operation.
• Support company's
  philosophy and company culture through the use of Pillars and Legendary Quality
  Experiences on a daily basis to ensure Guest Satisfaction and the achievement
  of our Mission Statement.
• Assist Guest courteously
  and efficiently.
• Communicate with Kitchen for any guests’ special
  request and dietary requirements.
• To prepare the working station
  and side station assigned with sufficient Mise en Place.
• To maintain
  the back of the house neat, tidy, clean and safe.
• Continuously monitor
  his/her section for maximum guest’s satisfaction.
• To deliver
  the correct order to the guest.
• To carry out daily, weekly and monthly
  inventory.
• To welcome every guest in the appropriate manner.


• To wish each and every guest a warm farewell and thank them for coming.


• Assist and support all mandarin Oriental Tokyo colleagues as required