Western Kitchen Chef De Partie 西厨厨师主管
Negotiable
在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: 开胃菜、小菜、沙拉和三明治。
在开餐准备工作中发挥组织能力。 调味汁。 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致。
指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
与员工建立并保持良好的工作关系 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目。 制...

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